A cseh sör és kultúra lapja

Hetedik Lépcső

Kastélysörfőzde Frýdlantban

2019. április 28. - Hetedik Lépcső

Frýdlant Liberectől északra, a lengyel határ közelében található 8 ezer lakosú település. A városkát a 13. században, egy bazaltkúpon alapított várkastély uralja. És ha volt kastély, akkor minden bizonnyal volt sörfőzdéje is. A sörfőzést bizonyító első dokumentum 1381-es keltezésű, így hivatalosan…

Tovább

Szagos, de finom

Kvarglisztori receptekkel

Krúdy Álmoskönyve szerint erről álmodni egészséget jelent. A pilseni sör és a karlsbadi keserű likőr után Csehország talán harmadik legismertebb élelmiszeripari exportcikke az Olomouci kvargli. Pedig nem is ott készítik. A kvargli (németül quargel, csehül tvarůžky) rúzsflórával érlelt pogácsasajt,…

Tovább