A cseh sör és kultúra lapja

Hetedik Lépcső


500 sörfőzde Csehországban

Öröm és üröm

2019. június 30. - Hetedik Lépcső

Az év elején megjósoltuk, hogy az idén átlépi az ötszázat a csehországi sörfőzdék száma, és lőn, júniusban az 1700 lakosú, Dél-Csehországi Vlachovo Březí egykori uradalmi kastélyában meg is kezdte működését a Panský Pivovar, az 500. sörfőzde Csehország legújabb kori történetében. Nagy kockázatot…

Tovább

Budapest Beer Week és Zichovec csapfoglalás

A Budapest Beer Week nemzetközi sörfesztivált a szervezők azzal a nem titkolt céllal hívták életre 2018-ban, hogy Magyarországon – Budapesten – is legyen egy olyan „Forma-1” szintű sörfesztivál, amelyet egész Európában jegyeznek, és számos országból kerekednek fel a sörrajongók azért, hogy…

Tovább

Kastélysörfőzde Frýdlantban

Frýdlant Liberectől északra, a lengyel határ közelében található 8 ezer lakosú település. A városkát a 13. században, egy bazaltkúpon alapított várkastély uralja. És ha volt kastély, akkor minden bizonnyal volt sörfőzdéje is. A sörfőzést bizonyító első dokumentum 1381-es keltezésű, így hivatalosan…

Tovább

Hašek prágai szlalomja

Az Osztrák-Magyar Monarchia korában Bécs és Budapest mellett Prága is hihetetlenül dinamikusan fejlődő, gazdag társadalmi életet élő város volt. A városi polgárság kiterjedt társadalmi életet élt, amire bőven adódott is lehetőség, hiszen a kedvező gazdasági környezetet kihasználva rengeteg söröző,…

Tovább

Zichovec ikersörfőzdéje

Zichovec egy igazi kis falu Prágától nyugatra, a Kladnói járásban. A kicsi ezúttal valóban nem költői túlzás, hiszen a település lakosainak száma 150 fő körül van. Teljesen normális dolog tehát, hogy van egy sörfőzdéjük. A falucska polgármestere, Ivan Husak helyi születésű sikeres vállalkozó tíz…

Tovább

Pivovar Dobruška

Dobruška 7 ezer lakosú kisváros Hradec Královétól keletre mintegy 20 kilométerre. A város hosszú sörfőző múltra tekinthet vissza, az első ez irányú feljegyzések a XIII. század elejéről származnak. A ma működő sörfőzde elődjét 1870-ben építették a cseh sörgyáralapítási láz idején. A főzde többszöri…

Tovább

Gyáritól a craftig

Hol tart ma a csehországi sörfőzés?

Csehország minden vitán felül sörnagyhatalom. A legrégebbi dokumentum, amelyikben működő sörfőzdéről tesznek említést, 933-ból datálódik, és innen származik a világ legnépszerűbb és legnagyobb mennyiségben fogyasztott sörtípusa, a pilseni. Fejenként itt isszák a legtöbb sört évente, körülbelül 139…

Tovább

Tevés sörök Budapesten

Purkmistr szortiment a Hetedik Lépcsőben

Van az úgy, hogy egy sör ihlet meg egy befektetőt, és elsőre csak azért épít sörfőzdét, hogy azt a bizonyos sört főzhesse. Valahogy ez történhetett a plzeňi Purkmist sörfőzdével is. A Purmistr ugyanis egy nagyon jó kis barna lágersör volt, amit az 1892-ben átadott domažlicei városi sörfőzdében…

Tovább

Új sörfőzde nyílt Nepomukban

A 472. sörfőzde Csehországban

Aki járt már a Nepomuki Szent Jánosról híressé vált Plzeň közeli kisvárosban, Nepomukban, az közelről is ismerheti a főtér felső részén álló U Zeleného stromu (A Zöld fához címzett) fogadót. Nepomuki tudósítónk jelentette, hogy az éttermet és szállodát is magában foglaló vendéglátóhely új…

Tovább

Négy sörfesztivál Csehországban

Ha lehet hinni az előrejelzéseknek, még pár hétig kitart a kellemes kora őszi időjárás, ideális körülményeket teremtve szabadtéri sörfesztiváloknak. Négy csehországi sörfesztivált ajánlunk most azoknak, akik épp arra járnak ebben az időszakban. Raven Fest 2018. Aki gyorsan összekapja magát, már…

Tovább